כיוון שרציני לגוון ממרק קרם זוקיני שהמצאתי, הכנתי מרק כתום חדש שלא כולל בטטה
שעשויה להיות ובעייתית לפלורת המעיים שאינה מאוזנת עקב היותה רב סוכרית ובעלת תכולה גדולה של עמילן.
גם במרק הזה אל תוותרו על ציר בקר / עוף / ציר של ירקות במקום לשים סתם מים, הטעם שונה לחלוטין.
הגרסה הזו של מרק "כתום" מתאימה גם לפרוטוקול בלוטת התריס וגם ל- לLow Fodmap +
תזונת-Scd לא תאמינו כמה זה יצא טעים!
מרק קרם גזר ודלורית משגע
- צמחוני, טבעוני, פליאו
- ללא גלוטן, ללא סוכר, ללא חלב
- פרוטוקולי
מרכיבים
2 בצלים גדולים
1 כרישה
חתיכה גדולה של ג׳ינג׳ר
7 גזרים חתוכים
2 דלוריות חתוכות וקלופות (נסו לקלף אותה עם קולפן!)
1 כף מלח אטלנטי (ופלפל שחור גרוס אם אינכם בפרוטקול או עשיתם החזרות)
2 כוסות ציר בקר / עוף (לפחות) או מים אם טבעוני או צמחוני
מים
הכנה
מטגנים את הכרישה והבצל לפחות 20 דקות על אש נמוכה עם מכסה
מוסיפים את הג׳ינג׳ר וממשיכים טיגון ערבוב, מוספים את הגזרים ומטגנים מערבבים עוד 10 דקות,
ממשיכים עם דלורית, מטגנים עוד 5-10 דקות כשהירקות רכים מוסיפים 2 כוסות ציר,
1 כף מלח אטלנטי ומים (לפי מידת הסמיכות שתרצו במרק)
מבשלים שעה לפחות, טוחנים עם בלנדר סטיק
אפשר להגיש עם מעט קרם קוקוס / גרעיני דלעת קלויים או טבעיים
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב print
