שוגר רש

אז בואו נדבר על מוצרי ה"כמו" – הדיאט / קל / לייט / מופחת / בטעם / ללא. הידעתם שבחירות אלו ממש, יכולות דווקא לגרום לכם לעלות במשקל, לחוות מצבי רוח משתנים, להתפתות למעגל הקסמים (מתוק-מלוח-מתוק) או לחילופין להשתוקק לפחמימות באופן מוגבר?

הקידמה כבר כאן, אבל האבולוציה עוד "נשרכת" מאחור (או שמא זה ההפך הגמור?). גופנו נברא לצרוך מזון שלם, אמיתי וטבעי. ממתיקים מלאכותים ושאר תרכובות סינטטיות אינם נופלים תחת אחת הקטגוריות של אבות המזון. למעשה, הם אינם אם מזון או כל בן משפחה אחר. כאשר אנו צורכים מוצרים מסוג זה, אנו מאלצים את גופנו החכם להשתמש במאגרי האנזימים והמינרלים שלו לסילוק ופירוק של רעלים ותרכובות מלאכותיות, בעוד שאת אותה אנרגיה ממש הוא יכול היה להקדיש לצורכי עיכול, חילוף חומרים או חידוש תאים.

מוצרי ה"0%", "מופחת שומן", "קל", "דיאט" ודומיהם מכילים, למרבה האירוניה, כמות מוגדלת של סוכר מעובד על מנת לפצות על "הוצאת" השומן והטעם. באופן פרדוקסלי, מוצרים אלו יגרמו לעליה חדה של רמות האינסולין בדם שיוביל זמן קצר מאוחר יותר לצניחה קיצונית של רמות הסוכר בדם שלאחריה…ניחשתם יפה..נשתוקק לעוד סוכר!

אם כך, לא פלא שחווינו רכבת הרים פיזית ורגשית: "היי" ומיד לאחריו נפילת מתח או פרץ אנרגיה המלווה בעצבנות יתר. לא פלא שאנחנו תקועים באותו משקל או אפילו עולים בו. ולרגישים שבינינו, שימו לב, האם זה מגביר את החרדות, התקפי הפאניקה, הזעם והתנודות הכלליות במצבי הרוח? רצינו לחסוך (בצריכת הקלוריות) אבל הגוף "דופק" אותנו…או שאולי, הוא יודע בדיוק מה טוב עבורינו, יותר מכל פרסומת ועטיפה נוצצת. (ותחשבו מדוע יופלה הוא בצבע אדום..)

בואו ננסה השבוע לצרוך פחות מה"לייט", "מופחת" או "דיאט" ויותר מהמוצרים השלמים, האמיתיים, הטבעיים. ממש כמו שלא היינו רוצים לחוות תחליפי אהבה / שמחה, אלא את הדבר בעצמו. אני מבטיחה לכם שלאורך זמן ובאמצעות הקשבה, גופינו ידע בדיוק מהו האיזון הנכון עבורו וישתמש במזון המזין, לאיזון הגופנפש היחודי לכם.

ובכל זאת ..מה מומלץ ועדיף? (מוצג בסדר יורד)

• "המתקה" באמצעות תבלינים כגון קינמון, מוסקט, ציפורן והל ושילוב של כולם.
• לתת אורז חום – מכיל ויטמין B, ברזל וסידן, * בבישול יש צורך בהגדלת הכמות.
• סילאן – עדיף אורגני, ללא גופרית וללא תוספת סוכר.
• סוכר תמרים – תמרים שנטחנו לאבקה. סוכר זה מכיל בטא קרוטן, מינרלים וויטמיני .B
• מייפל אמיתי – עדיף קנדי שמכיל מינרלים רבים ולא מסירופ תירס (!).
• מולסה אורגנית – נסו לקנות כהה/ שחורה. היא מכילה ברזל, סידן, מגנזיום ואשלגן.
• דבש – הממתיק העתיק ביותר. קנו דבש חי שלא בושל.
• גם להפחתה של הממתיק שבו אתם כן משתמשים יש אפקט וערך רב.

לגבי סטיביה – אני לא מרגישה מספיק מלומדת לחוות את דעתי. אבל תחושת הבטן שלי
שזה לא להיט. אם אתם מנסים, שימו לב שלסטיביה שקניתם לא הוסיפו גם אספרטיים.

ולמה שלא נכין בעצמנו מים בטעמים?
הניחו על השיש במטבח או בעבודה קנקן או קנקני מים מינרלים / מסוננים
הוסיפו פלחי אפרסק / מלון / תותים / נקטרינה / תפוח / מלפפון / נענע ולימון
ואפשר גם עלי לואיזה / לימונית / מרווה / נענע או שילוב של כולם.

כך תוכלו לגוון בשתיית המים ה"רגילים", תמנעו מצריכת סוכר מיותר או חומרים
משמרים ותיזכרו לשתות מים כל פעם שתעברו שם. הכי מקסים, שזה פשוט יפה!